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Veggie con Yamaní y Cebolla Caramelizada

Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 paquete de Veggies Granja del Sol de cebolla caramelizada y arroz yamaní
  • 2 cdas de Aceite de Oliva Lira
  • Sal y pimienta

Ingredientes extras:

  • c/n rúcula
  • c/n tomate
  • c/n cebolla en aros

Para la mayonesa de zanahoria:

  • 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
  • Sal y pimienta
  • 2 cdas de Aceite de Oliva Lira
  • Pan de hamburguesas con semillas

Guarnición: ensalada fresca:

  • c/n mix de verdes
  • 1 tomate
  • ½ cebolla morada
  • ½ palta
  • 1cda de mix de semillas

Productos Molinos

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Preparación

  1. En una sartén antiadherente con una gota de Aceite de Oliva Lira cocinar las Veggies Granja del Sol. Una vez listas, retirar y reservar.
  2. Para el armado, cortar el pan en dos y untar con la mayonesa de zanahoria.
  3. Colocar por encima la hamburguesa y agregar la rúcula fresca, el tomate cortado en rodajas y la cebolla en aros.
  4. Terminar con más mayonesa de zanahoria.
  5. Servir la veggie junto a la ensalada y listo!

* Para preparar la mayonesa de zanahoria:
Hervir en abundante agua hirviendo la zanahoria cortada en cubos.
Una vez cocida, retirar del agua y colocar en el vaso de mixer o licuadora.
Agregar el aceite de oliva y salpimentar.
Procesar o mixear bien hasta formar una mayonesa.