Molinos - Sopa de cabello de angel
Sopa de cabello de angel
Recetas con Pasta

Sopa de cabello de angel

Sopa de cabello de angel

Ingredientes:

1 paquete de Cabello de angel

½ zapallo anco

1 zanahoria

1 cebolla

1 puerro

1 apio

2 dientes de ajo

1 zucchini

3 litros de Agua

6 Huevos  opcional

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Queso rallado c/n

Cubitos de pan tostado c/n

Procedimiento:

En una olla grande, hacer un rico caldo con todos los vegetales cortados en cubitos, sal, pimienta y los dientes de ajo enteros para darle más sabor. Una vez que hierve, dejar cocinar unos 20 minutos a fuego mínimo.

Probar el sabor y rectificar los condimentos si hace falta.

Subir un poco el fuego y agregar la pasta.

Servir bien caliente en cuencos individuales, con pan crocante y queso rallado.

Para una sopa más sabrosa, se puede colocar dentro de cada cuenco un huevo, para que con el calor de la sopa comience a cocinarse y quede más cremosa.