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Budín con Frutos Secos

Porciones: 4 a 6 unidades

Ingredientes

  • 300g de Harina Leudante Blancaflor
  • 200g de manteca a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1cdita de esencia de vainilla
  • 1cda de ralladura de naranja
  • 1 taza de frutos secos (nueces, almendras, pasas, maní)

Para la decoración:
Glasé:

  • c/n azúcar impalpable
  • 2cdas de jugo de limón
  • c/n frutos secos
  • c/n hojas de menta

Productos Molinos

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Preparación

  1. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una preparación pálida y cremosa.
  2. Agregar los huevos de a uno mezclando después de cada adición.
  3. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
  4. Añadir la Harina Leudante Blancaflor y por último los frutos secos picados y mezclar bien.
  5. En un molde de budín enmantecado y enharinado, colocar la preparación hasta llegar a las ¾ partes del recipiente.
  6. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 60 minutos. Corroborar la cocción introduciendo un palillo de madera. El mismo debe salir seco.
  7. Para el glaseado, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón y colocar por encima del budín.
  8. Decorar con frutos secos y hojas de menta.