Melhoria contínua do perfil nutricional dos produtos
Nas diferentes fases do desenvolvimento ou na reformulação de um alimento, avaliamos tanto a segurança microbiológica que o produto pode ter, quanto os impactos ao nível nutricional.
Nesse sentido, temos desenvolvido uma matriz, organizada por categorias de alto impacto no negocio e começamos a trabalhar em provas piloto, experimentando em modelos de alimentação saudável.
Mediante o sistema de avaliação do perfil nutricional, são realizadas análises prévias ao lançamento e, posteriormente, continua-se com um acompanhamento e a proposta de ações de melhoria.
Esse ano, temos nos focalizado em:
Desenvolvimento de packagins responsável
Trabalhamos, dia a dia na busca de contar com packs sustentáveis durante todo o seu ciclo de vida e diminuir o nosso impacto ambiental. Isso o podemos ver nas ações tomadas em 2014 nos negócios de erva, óleos, congelados, forneáveis e gelificáveis, e a nova plataforma de snacks saudáveis, avançando na simplificação de estruturas, buscando packs mais leves e gerando menor quantidade de resíduos.
Conforme o nosso compromisso com o meio ambiente, temos recebido (por parte do Instituto Argentino del Envase), o prêmio Estrella del Sur e o reconhecimento à Embalagem sustentável pelo suco de limão Minerva. Esse prêmio foi outorgado pelo lançamento em 2013 da “Eco Garrafa”, uma embalagem de PET com 20% de PET PCR (Pós Consumo Reciclado), em todas as suas apresentações.
Programa Compromisso Molinos
O objetivo do programa Compromisso Molinos é fazer chegar aos profissionais da saúde informação válida, científica e confiável sobre as características nutricionais, vantagens e benefícios dos nossos produtos.
Em 2014, continuamos trabalhando com o foco nas massas de trigo duro. É por isso que participamos nas XII Jornadas Argentinas de Nutrição através de um simpósio intitulado “As massas desde uma perspectiva científica”, no qual os referentes da indústria e da nutrição dissertaram sobre as tecnologias aplicadas a saúde e ao bem-estar. As evidências científicas sobre os benefícios do consumo de massas e o seu consumo no país.
Inovação e renovação de produtos
A inovação e renovação de produtos existentes é um dos nossos objetivos estratégicos.
Nesse contexto, durante 2014, continuamos com o nosso “Programa Open Innovation” que permite tomar contato e trabalhar em conjunto com os geradores de ideias inovadoras ao nível mundial, respeitando a propriedade intelectual dos inventores e assegurando um apropriado benefício econômico.
Durante 2014, 13.769 usuários acessaram a plataforma de Open Innovation presente no nosso site. Por esse meio, temos recebido um total de 63 propostas, 61% mais do que em 2013 (39 propostas recebidas), das quais 10 têm sido consideradas de interesse por Molinos e algumas das que se encontram em diferentes etapas de desenvolvimento, como as detalhadas a seguir:
A contaminação das farinhas de soja com salmonela é um grave problema que afeta a essa indústria ao nível mundial. Na Planta San Lorenzo é pulverizada e misturada a farinha de soja com uma solução biológica de origem fermentativo que gera um efeito bactericida natural. O ano passado foi gerada uma nova patente internacional de salmonelicida e fungicida biológico. Foi acordada uma parceria com a principal empresa de venda de salmonelicidas para comercializar o produto e foram planejados testes em plantas de clientes interessados no produto.
