Sustentabilidade

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Melhoria contínua do perfil nutricional dos produtos

Nas diferentes fases do desenvolvimento ou na reformulação de um alimento, avaliamos tanto a segurança microbiológica que o produto pode ter, quanto os impactos ao nível nutricional.

Nesse sentido, temos desenvolvido uma matriz, organizada por categorias de alto impacto no negocio e começamos a trabalhar em provas piloto, experimentando em modelos de alimentação saudável.

Mediante o sistema de avalia√ß√£o do perfil nutricional, s√£o realizadas an√°lises pr√©vias ao lan√ßamento e, posteriormente, continua-se com um acompanhamento e a proposta de a√ß√Ķes de melhoria.

Esse ano, temos nos focalizado em:

  • Controlar o s√≥dio, as gorduras trans e as gorduras totais
  • Impulsionar o consumo de vitaminas, minerais e fibras.

Desenvolvimento de packagins respons√°vel

Trabalhamos, dia a dia na busca de contar com packs sustent√°veis durante todo o seu ciclo de vida e diminuir o nosso impacto ambiental. Isso o podemos ver nas a√ß√Ķes tomadas em 2014 nos neg√≥cios de erva, √≥leos, congelados, forne√°veis e gelific√°veis, e a nova plataforma de snacks saud√°veis, avan√ßando na simplifica√ß√£o de estruturas, buscando packs mais leves e gerando menor quantidade de res√≠duos.

Conforme¬† o nosso compromisso com o meio ambiente, temos recebido (por parte do Instituto Argentino del Envase), o pr√™mio Estrella del Sur e o reconhecimento √† Embalagem sustent√°vel pelo suco de lim√£o Minerva. Esse pr√™mio foi outorgado pelo lan√ßamento em 2013 da ‚ÄúEco Garrafa‚ÄĚ, uma embalagem de PET com 20% de PET PCR (P√≥s Consumo Reciclado), em todas as suas apresenta√ß√Ķes.


Programa Compromisso Molinos

O objetivo do programa Compromisso Molinos √© fazer chegar aos profissionais da sa√ļde informa√ß√£o v√°lida, cient√≠fica e confi√°vel sobre as caracter√≠sticas nutricionais, vantagens e benef√≠cios dos nossos produtos.

Em 2014, continuamos trabalhando com o foco nas massas de trigo duro. √Č por isso que participamos nas XII Jornadas Argentinas de Nutri√ß√£o atrav√©s de um simp√≥sio intitulado ‚ÄúAs massas desde uma perspectiva cient√≠fica‚ÄĚ, no qual os referentes da ind√ļstria e da nutri√ß√£o dissertaram sobre as tecnologias aplicadas a sa√ļde e ao bem-estar. As evid√™ncias cient√≠ficas sobre os benef√≠cios do consumo de massas e o seu consumo no pa√≠s.


Inovação e renovação de produtos

A inovação e renovação de produtos existentes é um dos nossos objetivos estratégicos.

Nesse contexto, durante 2014, continuamos com o nosso ‚ÄúPrograma Open Innovation‚ÄĚ que permite tomar contato e trabalhar em conjunto com os geradores de ideias inovadoras ao n√≠vel mundial, respeitando a propriedade intelectual dos inventores e assegurando um apropriado benef√≠cio econ√īmico.

Durante 2014, 13.769 usuários acessaram a plataforma de Open Innovation presente no nosso site. Por esse meio, temos recebido um total de 63 propostas, 61% mais do que em 2013 (39 propostas recebidas), das quais 10 têm sido consideradas de interesse por Molinos e algumas das que se encontram em diferentes etapas de desenvolvimento, como as detalhadas a seguir:

A contamina√ß√£o das farinhas de soja com salmonela √© um grave problema que afeta a essa ind√ļstria ao n√≠vel mundial. Na Planta San Lorenzo √© pulverizada e misturada a farinha de soja com uma solu√ß√£o biol√≥gica de origem fermentativo que gera um efeito bactericida natural. O ano passado foi gerada uma nova patente internacional de salmonelicida e fungicida biol√≥gico.¬† Foi acordada uma parceria com a principal empresa de venda de salmonelicidas para comercializar o produto e foram planejados testes em plantas de clientes interessados no produto.

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