1 pacote de talharins.

1 dente de alho picado

1 cebola

1 cenoura

1 abobrinha

1/2 pimentão vermelho

½ pimentão verde

½ pimentão amarelo

1 milho

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Molho de soja opcional

Procedimento:

Cozinhar as massas em abundante água fervendo com sal. Escorrer e reservar.

Cortar a cebola, a cenoura, a abobrinha e os pimentões em tiras.

Numa frigideira quente, com azeite de oliva, refogar um pouco o dente de alho picado.

Ai mesmo fritar primeiro a cebola, depois a cenoura, os pimentões e finalmente agregar a abobrinha e os grãos de milho.

Agregar os talharins e condimentar com sal, pimenta e se desejar, um pouco de molho de soja no final.