Molinos - Sopa de fidelini
Sopa de fidelini
Receitas com massas

Sopa de fidelini

Sopa de fidelini

Ingredientes:

1 pacote de fidelini

½ abóbora

1 cenoura

1 cebola

1 alho-poró

1 salsão

2 dentes de alho

1 abobrinha

3 litros de água

6 ovos opcional

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Queijo ralado quanto baste

Cubos de pão torrado quanto baste

Procedimento:

Numa panela grande, fazer um saboroso caldo com todos os vegetais cortados em cubos, sal, pimenta e os dentes de alho inteiros para dar mais sabor. Uma vez que ferve, deixar cozinhar 20 minutos a fogo mínimo.

Experimentar o sabor e retificar os temperos caso necessário.

Aumentar a chama do fogão e agregar as massas.

Servir bem quente em recipientes individuais, com pão crocante e queijo ralado.

Para uma sopa mais saborosa, pode colocar dentro de cada recipiente um ovo, para que com o calor da sopa comece a se cozinhar e fique mais cremosa.