1 caixa bolo Exquisita sabor baunilha

3 ovos

220 Cc. De leite

300 g de frutas vermelhas

100 Cc. De água

100 g. de açúcar

1 caixa sobremesa Exquisita sabor baunilha

1 l De leite

Procedimento:

Ligar o forno baixo ou a 160º

Untar e enfarinhar uma fôrma de bolo de 24 cm de diâmetro. Bater num bowl os ovos, o leite e agregar o conteúdo da embalagem do bolo Exquisita sabor baunilha.

Misturar bem e bater durante 3 minutos com batedeira elétrica ou manual durante 5 minutos. Verter a preparação na fôrma e levar a forno durante 60 minutos ou até que inserindo um palito no centro saia seco. Retirar, deixar esfriar por 15 minutos e desmoldar.

Preparar uma sobremesa de baunilha Exquisita como é indicado na embalagem e deixar esfriar. Numa panela colocar a água, o açúcar e levar ao fogo até que ferva.

Verter as frutas vermelhas e cozinhar por outros 2 minutos. Escorrer e reservar por separado.  Caso utilizar frutas vermelhas congeladas, colocar todo junto numa panela desde o começo. Cortar o bolo em 4 camadas. Tomar uma camada e cobrir, com cuidado, a base de um bowl mediano com filme. Caso necessário recortar as bordas para que fique ao rés do bowl.

Embeber bem com a calda de açúcar toda a camada. Misturar a sobremesa de baunilha com as frutas vermelhas escorridas e rechear até 1 cm antes de chegar a borda.

Cortar outra camada de bolo do diâmetro do bowl e colocar sobre a superfície fazendo uma leve pressão. Embeber com mais calda de açúcar e levar ao frio mínimo 2 horas. Desmoldar e servir.