Ingredientes:

1 pacote de fusili.

200 g de tomates cereja

2 pacotes de rúcula

4 fatias de presunto cozido

150 g de ervilhas

Vinagrete:

½ xícara de azeite de oliva

4 colheres de vinagre balsâmico

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Procedimento:

Cozinhar os fusili em abundante água fervendo com sal, al dente e cortar a cocção com água fria.

Escorrer bem e agregar um pouco de azeite de oliva.

Cortar os tomates cereja ao meio e o presunto cozido em tiras.

Num bowl ou saladeira colocar as massas, agregar os tomates, o presunto, a rúcula e as ervilhas.  Misturar bem.

Num frasco de vidro fazer a vinagrete. Verter dentro do vinagre, o sal, a pimenta e o azeite. Fechar o frasco e agitar levemente para emulsionar.

Temperar la salada com a vinagrete no momento de consumir.