Molinos - Risoto primavera
Risoto primavera
Receitas Granja del Sol

Risoto primavera

Risoto primavera

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 unidade cebola

1 xícara arroz carnaroli

1 xícara vinho branco

1,5 aprox.  l caldo de vegetais

1 pacote salada primavera Granja del Sol

2 colheres de sopa manteiga

3 colheres de sopa de queijo parmesano ralado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Preparação:

Picar a cebola em cubos pequenos e numa frigideira com um pouco de óleo cozinhar até transparentar. Não deve dourar.

Agregar o arroz e selar, sem deixar de mexer. Agregar o vinho branco e deixar cozinhar até evaporar o álcool. Mexer o arroz formando 8 ou em forma circular e na medida em que a preparação requeira líquido, agregar caldo quente aos poucos.

Quando o arroz esteja al dente incorporar a Salada primavera Granja del Sol, temperar com sal e pimenta e cozinhar o arroz.

Por último e fora do fogo agregar a manteiga e o queijo parmesano ralado. Tampar, deixar repousar por 2 minutos e servir.