Ingredientes:

½  cebola picada

1 Pacote Espinafre Granja del Sol

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Noz moscada moída a gosto

3 Unidades ovos

½ xícara queijo parmesano ralado

½ xícara farinha

Preparação:

Numa frigideira bem quente, com um pouco de azeite de oliva refogar a cebola picada.
Agregar a espinafre Granja del Sol e cozinhar por alguns minutos mais. Retirar e colocar num bowl.

Uma vez frio agregar os ovos, o queijo parmesano ralado, um pouco de sal, pimenta e noz moscada. Misturar bem.

Incorporar em 2 partes farinha tamisada, unindo todos os ingredientes mas sem misturar demasiado para que não fique gomoso.

Verter a preparação numa fôrma de pudim amanteigado e enfarinhado.

Levar a forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que inserindo um palito no centro, ao retirar esteja seco e limpo.

Servir tíbio ou frio.