Molinos - Pink Cake
Pink Cake
Receitas Exquisitas

Pink Cake

Pink Cake

Ingredientes:

1 caixa de bolo Exquisita sabor baunilha

3 ovos

200 Cc. 200 cc Leite

quanto baste corante rosa

quanto baste farinha (para fôrma)

quanto baste manteiga (para fôrma)

250 G. Queijo cremoso

300 G. Creme de leite

2 xícaras de frutas vermelhas

4 colheres de sopa açúcar impalpável.

Calda de açúcar:

250 Cc. Água

300 G. açúcar

quanto baste molho de morango.

Procedimento:

Ligar o forno baixo a 160º e deixar aquecer por 15 minutos.

Untar e enfarinhar uma fôrma de 18 cm de diâmetro e 8 cm de alto. Bater num bowl os ovos, o leite e agregar o conteúdo da embalagem do bolo Exquisita sabor baunilha Misturar bem e bater durante 3 minutos com batedeira elétrica ou manual durante 5 minutos.

Colocar 1/3 da preparação num bowl e misturar com o corante rosa com movimentos envolventes.

Misturar ambas as preparações com uma espátula de borracha. Verificar a cor, caso ficar muito suave, agregar um pouco mais de corante levando em consideração que depois da cocção a cor se acentua.

Verter a preparação na fôrma e levar ao forno durante 60 minutos ou até que inserindo um palito no centro ao retirá-lo esteja seco. Esfriar por 15 minutos e desmoldar.

Para o recheio, misturar o queijo com as frutas vermelhas e o açúcar impalpável.  Reservar.

Cortar o bolo em 3 camadas.

Armar o bolo intercalando camadas de bolo e queijo. Começando sempre com o bolo e acabando com o queijo.

No momento de servir, decorar com um pouco mais de frutos vermelhos e umas folhas de hortelã. Polvilhar com açúcar impalpável.