Molinos - Ovos rancheiros vegetais e arroz
Ovos rancheiros vegetais e arroz
Receitas com arroz

Ovos rancheiros vegetais e arroz

Ovos rancheiros vegetais e arroz

Ingredientes:

1 unidade cebola

2 unidades tomate

30 g de bacon

1 xícara de Arroz Gallo Oro

3 colheres de sopa de óleo de girassol ou milho

4 ovos

2 colher de sopa de coentro

1 abacate

2 colheres de sopa de queijo cremoso ou creme de leite

Sal a gosto

Pimenta a gosto

½ chile picado

 

Preparação:

Ferver o arroz Gallo Oro como é indicado na embalagem, escorrer e reservar.

Picar a cebola e refogar numa frigideira junto com chile picado. Agregar o bacon cortado em tiras e deixar dourar.  Agregar o tomate cortado em cubos e finalmente o arroz.

Incorporar os ovos levemente batidos e agregar na frigideira. Misturar bem até que os ovos fiquem cozidos. Temperar com sal e pimenta.

Servir com tortillas mexicanas, abacate e coentro fresco.