4 colheres de sopa de óleo de milho ou girassol

Cebola picada

1 pacote acelga Granja del Sol

3 ovos

2 colheres de sopa de queijo parmesano ralado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Procedimento:

Numa frigideira quente, agregar um pouco de óleo e refogar a cebola picada. Uma vez tíbia, colocar num bowl e misturar com a Acelga Granja del Sol, os ovos e o queijo parmesano ralado. Temperar com sal e pimenta.

Aquecer uma frigideira, orvalhar com um pouco de óleo e verter a mistura. Mexer para cozinhar um pouco, depois não mexer mais e deixar cozinhar a fogo médio até dourar.

Com muito cuidado e a ajuda de um prato que tenha um diâmetro um pouco maior do que a frigideira, voltar o omelete e cozinhar do outro lado. Frio ou quente, para comer em qualquer tempo.