Ingredientes:

1 pacote mostaccioli 3 vegetais

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Meia unidade de abóbora

2 cenouras

1 pacote espinafre

Queijo parmesano ralado a gosto

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Preparação:

Cortar a abóbora em cubos pequenos, cozinhar numa frigideira com azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta até que estejam bem dourados.

Agregar a cenoura ralada grossa e a espinafre. Saltear, temperar e agregar as massas com um pouco da água de cocção.

Saltear bem e servir bem quente com queijo parmesano ralado. Caso desejar, um pouco de creme.