Ingredientes:

1 caixa bolo Exquisita sabor baunilha

3 ovos

220 cc. de leite

7 maças verdes

150 g uvas passas castanhas

3 colheres pequenas canela moída.

Manteiga (para fôrma)

Farinha (para fôrma)

Procedimento:

Ligar o forno baixo a 160º e deixar aquecer por 15 minutos.

Untar e enfarinhar uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro.

Bater num bowl os ovos, o leite e agregar o conteúdo da embalagem do bolo de baunilha Exquisita. Misturar bem e bater durante 3 minutos com batedeira elétrica ou manual durante 5 minutos.

Lavar muito bem as maças verdes, descascar e retirar os caroços com a ajuda de um utensílio.  Cortar em lâminas bem finas com uma mandolina ou faca bem afiada. Caso necessário, orvalhar com um pouco de suco de limão para evitar a oxidação.

Colocar na base da fôrma uma camada bem fina da preparação de bolo e cobrir com 2 camadas de maças. Polvilhar com canela em pó e colocar as uvas passa. Cobrir com outra camada bem fina da preparação de bolo, as maças, canela e as uvas passa. Assim até completar ¾ da altura da fôrma.

Levar a forno e cozinhar até que a superfície esteja dourada e até que ao inserir um palito, saia seco. Deixar esfriar bem, cortar em porções e servir.