Ingredientes:

1 1/2 Caixa bifes de soja à milanesa tipo caseiras Granja del Sol

2 Unidades Berinjelas

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 xícaras queijo cremoso em cubos

3 xícaras molho de tomates

1 xícara de queijo parmesano ralado

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Preparação:

Cozinhar os bifes de soja à milanesa tipo caseiras Granja del sol numa assadeira para forno sem agregado de gordura.

Cortar as Bering elas ao longo, em lâminas o mais finas possíveis e grelhar numa assadeira bem quente. Colocar na base de uma assadeira para forno alta os bifes de soja à milanesa tipo caseiros Granja del Sol, sobre os mesmos uma camada de berinjelas, outra de queijo cremoso em cubos e um pouco de molho de tomate.

Temperar com sal e pimenta.

Repetir o procedimento até completar a assadeira. Polvilhar com queijo parmesano ralado e cozinhar até gratinar.