Ingredientes:

Meia xícara queijo parmesano ralado

50 g queijo mussarela ralado

50 g queijo azul ou roquefort

1 caixa medalhões de frango Granja del Sol

Azeite de oliva a gosto

Orégano a gosto

Preparação:

Cortar o queijo mussarela em cubos pequenos e colocar num bowl.

Agregar o parmesano ralado e logo o queijo roquefort debulhado com as mãos.

Temperar com pimenta e orégano. Misturar bem.

Cozinhar os Medalhões de frango Granja del Sol numa assadeira bem quente, sem nada, até a metade da cocção. Voltar e colocar, por cima de cada um a mistura de queijos.

Levar a forno novamente até completar a cocção e gratinar.

Retirar do forno, orvalhar com azeite de oliva e servir acompanhado de uma salada verde.