Fusilli com carnitas mexicanas
Receitas com massas

Fusilli com carnitas mexicanas

Fusilli com carnitas mexicanas

Ingredientes:

Meio pacote de fusilli 3 vegetais

3 colheres de sopa de óleo de girassol ou milho

1 unidade cebola vermelha

1 pimentão vermelho

1 colher de chá de pimentão

½ colher de chá de chile picado

400 g de bife de chorizo

4 colheres de sopa de suco de limão

Salsinha picada quanto baste

Coentro quanto baste

Sal a gosto

Pimenta a gosto

 

Preparação

Cortar a carne em tiras de ½ cm e marinar com o pimentão, o azeite, o suco de limão e o chile picado. Deixar repousar na geladeira pelo menos por meia hora.

Picar a cebola e o pimentão vermelho e refogar numa frigideira com óleo até dourar. Agregar a carne e selar alguns minutos. Agregar o tomate em cubos e se necessário um pouco de água ou caldo. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar a fogo baixo.

Ferver os fusilli Matarazzo 3 vegetais em abundante água e quando estejam al dente agregar a frigideira. Misturar e servir com salsinha picada e folhas frescas de coentro. Pode ser acompanhado também com gomos de limão.