Molinos - Espaguete com molho carbonara
Espaguete com molho carbonara
Receitas com massas

Espaguete com molho carbonara

Espaguete com molho carbonara
Ingredientes:

½ pacote Spaghetti 3 vegetais
1 Cebola
150 G. Bacon
Pimenta a gosto
5 colheres de Creme de leite
4 ovos
2 colheres de queijo parmesano ralado
1 colher de salsinha picada

Procedimento:

Cozinhar os spaghettis 3 vegetais Matarazzo em abundante água fervendo com sal. Coar e reservar com meia xícara de água da cocção.

Numa frigideira sem nada, colocar o bacon cortado em lardons e colocar a fogo baixo, de forma tal que comece a se desengordurar.

Uma vez que o bacon se dourou um pouco, retirar da frigideira e descartar um pouco da gordura caso ter muita. Mesmo ai refogar a cebola cortada em pétalas.

No entanto, num recipiente, misturar os ovos com o queijo parmesano e o creme. Mexer levemente e temperar só com pimenta, já que esse molho contém bacon e queijo, é melhor retificar o sal ao final.

Verter a mistura de ovos sobre a cebola e aquecer mexendo constantemente.  Agregar logo os spaghettis, a salsinha picada e aquecer na frigideira rapidamente.

Servir bem quente com mais queijo ralado.