Ingredientes:

1 pacote de caracóis.

1 cebola

1 pimentão vermelho

1 cenoura

400 g linguiça

300 g de salsicha para grelhar

2 latas de molho de tomates

Água quanto baste

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Pimentão a gosto

1 colher de orégano

1 louro

Procedimento:

Numa panela profunda, com azeite de oliva, refogar a cebola, o pimentão vermelho e a cenoura, todo cortado em cubos pequenos.

Agregar a linguiça e a salsicha para grelhar cortada em pedaços, dourar os mesmos junto com os vegetais

Agregar o molho de tomates e temperar com sal, pimenta, pimentão, louro e orégano.

Incorporar água até a metade da panela aproximadamente e deixar cozinhar alguns minutos.

Agregar os caracóis crus para que se cozinhem no seu próprio molho.

É importante calcular o espaço na panela e a água para que as massas se cozinhem perfeitamente.

Uma vez pronto, retificar os temperos e servir.