Melhoria contínua do perfil nutricional dos produtos
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Melhoria contínua do perfil nutricional dos produtos

Melhoria contínua do perfil nutricional dos produtos

Nas diferentes fases do desenvolvimento ou na reformulação de um alimento, avaliamos tanto a segurança microbiológica que o produto pode ter, quanto os impactos ao nível nutricional.

Nesse sentido, temos desenvolvido uma matriz, organizada por categorias de alto impacto no negocio e começamos a trabalhar em provas piloto, experimentando em modelos de alimentação saudável. 

Mediante o sistema de avaliação do perfil nutricional, são realizadas análises prévias ao lançamento e, posteriormente, continua-se com um acompanhamento e a proposta de ações de melhoria.

Esse ano, temos nos focalizado em:

  • Controlar o sódio, as gorduras trans e as gorduras totais
  • Impulsionar o consumo de vitaminas, minerais e fibras.